Sötét pörkölt kávé fogyás
A kávé, a Rubiaceae családból származó Coffea típusú cserje termése.
Habár ebbe a családba vagy tíz faj is tartozik, nekünk, kávéimádóknak ebből csak kettő érdekes, az arabica és a robusta. Sokszor hangsúlyozzák azt, hogy az arabica a nemesebb és drágább fajta, de vajon tényleg olyan szörnyű a robusta?
Az arabica a világ kávé termelésének mintegy háromnegyedét teszi ki. Az arabica kávéról először ban született feljegyzés, a legismertebb típusai a Typica és a Bourbon, melyből több variánst fejlesztettek ki, úgy, mint például a Caturra-t Braziliában, Kolumbiában, vagy a Tico-t Zsírégetés nyugalomban. Az arabica a robustához képest, sötét pörkölt kávé fogyás kevésbé ellenálló a hőséggel, a kártevőkkel vagy a betegségekkel szemben, legfőbbképpen egy betegséggel, az úgynevezett kávérozsdával szemben.
Termése ovális, kissé lapos, két úgynevezett kávészemet tartalmaz, hónap szükséges az éréséhez.
A robusta, ahogy a nevéből is gondolnánk, egy szívósabb, ellenállóbb fajta. A robustának tényleg robosztus, erőteljes a cserjéje, akár a 10 méteres nagyságot is elérheti.
Termése gömbölyű, éréséhez 11 hónap szükséges. A kávészemei kisebbek, mint az arabicáé, viszont többet is terem, ezért kedvezőbb az ára.
Account Options
Az arabica magasabb hegyvidéken nő, m magasságban, és alacsonyabb a savtartalma mint a robustának. Sőt, kevesebb sötét pörkölt kávé fogyás is tartalmaz, nagyjából feleannyit!
Selymes ízvilág jellemzi, ezért általában lágy pörkölést - bécsi vagy francia pörkölés — alkalmaznak nála. A robusta éppen az igénytelensége és ellenállósága miatt alacsonyabb területeken m is megterem. Savasabb mint az arabica, ezért jellgzetesen kesernyés ízű, szemben az arabica karamelles lágyságával.
További információk a termékről: Hatékony a felesleges kilók ellen Jó hírünk van a kávé szerelmeseinek: számos tanulmány és kísérlet is megerősítette, a zöldkávé fogyasztó és egyéb jótékony hatásait. Nem csak felfrissít és energiát ad kedvenc italunk, de jelentős fogyást is elérhetünk vele. A zöldkávé tulajdonképpen olyan kávébabszemekből áll, melyeket nem pörköltek meg ezért nincs meg a jellegzetes, sötétbarna színűk. A pörkölési eljárás során a kávéban megsemmisülnek olyan anyagok, melyeknek számos pozitív egészségügyi hatása van. A zöld kávé egyik fő összetevője a klorogénsav, melynek zsírégető és antioxidáns hatásai is ismertek.
Ezek nagyon jó kávék, hiszen mindkét fajta jó tulajdonságait elegyítik és hangsúlyozzák. Sőt, véleményem szerint egy kis robusta kifejezetten jót tesz az espressonak. Az is érdekes, hogy a világ legdrágább kávéja, a Kopi Luwakamiről korábban már írtam, szintén robusta.
